Servicio a la Habitación

Empiece el día con un desayuno en la cama, pida una cerveza local tras un día de aventuras o disfrute de un tentempié nocturno después de un día en las Rocosas.

Sea cual sea su antojo, nuestro equipo estará encantado de entregarle comidas recién preparadas directamente en su puerta, los siete días de la semana. Disfrute de una deliciosa comida desde la comodidad de su lujoso alojamiento en The Sebastian - Vail.

Horario de comidas en la habitación

Desayuno: 7:00 - 11:00

Comida y cena: 11:00 - 21:00

Cacao caliente Sebastian Signature

Deléitese con nuestra exclusiva experiencia de Cacao Caliente, una delicia que eleva el clásico favorito de invierno. Disfrute de una rica esfera de chocolate negro bañada en oro, acompañada de un malvavisco con corteza de menta y biscotes de chocolate negro.
Esta deliciosa experiencia está disponible por $25 por porción, para un toque extra de calidez añada Baileys, Jameson, o Rumple Minze por $12.

Paquetes de bar en la habitación

Experiencia en cócteles - $90

Para los clientes que disfrutan de los cócteles clásicos con un toque premium.

Espirituosos clásicos y burbujas - $155

Para huéspedes que prefieren opciones sencillas y de alta calidad.

Espirituosos y burbujas de lujo - $225

Para los huéspedes que quieran darse un capricho.

 

Todas las botellas son de 375 ml y se sirven con vasos y hielo. 

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Menú en la habitación

  • INICIADORES

    Aguacate triturado | $18

    cebollas encurtidas, chips de tortilla

    Baba Ghanoush | $19

    semillas de granada, pan naan especiado

    Quesadilla de costilla de ternera | $27

    cebollas asadas, chiles verdes, crema agria, pico de gallo

    SOPAS Y ENSALADAS

    Ensalada César | $21

    picatostes, parmesano reggiano añadir pollo a la parrilla $10 añadir gambas a la plancha $12 añadir mahi a la plancha $16

    Pera escalfada de Oporto | $18

    calabaza asada, semillas de calabaza, aderezo de miso nf añadir pollo a la parrilla $10 añadir gambas a la plancha $12 añadir mahi a la plancha $16

    Ensalada de pepino al estragón | $18

    cebolla encurtida, granos de granada, queso de cabra añadir pollo a la parrilla $10 añadir gambas a la plancha $12 añadir mahi a la plancha $16

    Sopa de tomate | $16

    parmesano, picatostes de ajo

    Pollo con fideos | $18

    HANDHELDS

    Servido con una selección de patatas fritas, ensalada o fruta

    Pan y bollos sin gluten disponibles

    7x Wagyu Beef Smashburger - Individual | $25

    lechuga, queso americano, salsa clasificada, bollo de patata

    7x Wagyu Beef Smashburger - Doble | $29

    lechuga, queso americano, salsa clasificada, bollo de patata gf nf

    The Ultimate Chicken Wrap | $25

    pollo a la parrilla, bacon, salsa verde, lechuga, tomate, alioli de chipotle, patatas fritas trituradas df

    Naan Cara Abierta | $24

    cebollas caramelizadas, queso de cabra, berenjenas asadas, tomates, cebollas encurtidas

    Turquía B.L.A.T. | $26

    pavo asado, bacon, rúcula, tomate, aguacate, dijonesa, servido en miche de masa madre a la plancha nf

    ENTRADAS

    Black Angus Strip Steak* | $69

    patatas fritas a la parmesana, salsa bearnesa nf

    Mahi a la plancha | $41

    puré de coliflor, acelgas, salsa de miso y arce

    Pasta Carbonara | $38

    panceta, gambas, pistachos, parmesano

    Risotto de calabaza | $32

    arándanos, parmesano

    Raviolis de setas | $37

    puré de chirivía, acelgas, crema de parmesano y trufa, almendras tostadas

    Fish and Chips | $37

    mahi, patatas fritas, remoulade de alcaparras al limón

    POSTRES

    Media docena de galletas calientes con leche | $18

    chispas de chocolate Sin gluten $2

    Tarta de manzana | $14

    helado de vainilla, caramelo

    Sticky Toffee Pudding | $14

    helado de mantequilla marrón

    El chocolate caliente Sebastian Signature | $25

    bomba de chocolate negro, malvavisco de menta, biscotti de chocolate

    Selección de helados y sorbetes caseros | $8

  • *ESTOS ALIMENTOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI PADECE DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

    Se añadirán a su factura 8,4% de impuestos y 21% de gastos de servicio más $5,00 de gastos de entrega.

    nf- sin frutos secos
    gf- sin gluten
    df- sin lácteos

  • DE LA PLANCHA

    PANQUEQUES | $18

    suero de leche o sin gluten con sirope de arce nf arándanos complemento $3 complemento de pepitas de chocolate $3

    GOFRES DE AZÚCAR PERLADO | $19

    azúcar en polvo, jarabe de arce nf

    FRENCH TOAST RELLENO DE ARÁNDANOS | $22

    sirope de bourbon de arándanos, galletas de jengibre trituradas

    SEBASTIAN FAVORITOS

    VILLAGE BURRITO* | $24

    huevos revueltos, pimientos, cebollas, chorizo, frijoles negros, bañados en salsa guajillo y quesos oaxaca y asadero, crema de lima, cilantro, fresno encurtido nf

    HUEVOS + BENNIES + ESPECIALIDADES

    TORTILLA DE GRANJA | $28

    tres ingredientes a elegir: chorizo, jamón, pavo, bacon ahumado, espinacas, champiñones, cebolla, pimiento, tomate, gruyère, mozzarella y queso cheddar, tostadas a elegir gf nf

    HUEVOS FRESCOS DE GRANJA 'CUALQUIER ESTILO' | $26

    dos huevos de cualquier estilo, a elegir entre: bacon ahumado, salchicha o bacon canadiense con tomates cherry, tostadas a elegir gf df nf

    CLASSIC BENEDICT | $25

    bacon canadiense, panecillo inglés tostado, salsa holandesa nf

    AVOCADO TOAST | $24

    aguacate, tomates cherry, cebolla roja encurtida, sriracha en polvo, huevos escalfados df

    COMIENZO SALUDABLE

    PLATO DE SALMÓN AHUMADO | $24

    salmón curado en casa, queso crema batido, cebolla roja, alcaparras, huevo, tomates, servido con bagel a elegir nf

    GRANOLA CASERA | $16

    yogur griego gf

    STEEL-CUT IRISH OATMEAL | $12

    preparado con leche de avena gf df nf

    CEREALES | $9

    A LA CARTA

    PLATO DE FRUTA DE TEMPORADA | $17

    CESTA DE BOLLERÍA RECIÉN HORNEADA | $15

    croissant, pain au chocolat, scone, muffin

    BAGEL | $7

    a elegir entre normal, todo o sésamo con queso crema

    TOAST | $6

    masa madre, centeno, blanco, integral, trigo, panecillo inglés o sin gluten df

    AGUACATE CARBONIZADO | $10

    PATATAS A LA SARTÉN ASADAS CON HIERBAS | $10

    SALCHICHA DE DESAYUNO | $10

    SALCHICHA DE POLLO Y MANZANA | $10

    BACON AHUMADO CON MADERA DE MANZANO | $11

    BACON CANADIENSE | $10

    DOS HUEVOS ‘CUALQUIER ESTILO’* | $10

    TORTITAS INDIVIDUALES | $9

    a elegir entre tortita de suero de leche o sin gluten, sirope de arce de ohio

    GOFRE DE AZÚCAR PERLADO | $10

    BEBIDAS MATINALES

    CAFETERA PARA DOS TAZAS DE CAFÉ LAVAZZA NORMAL O DESCAFEINADO | $14

    café normal o descafeinado leche de avena $1 leche de soja $1 coco $1

    CAPPUCCINO | $8

    LATTE | $8

    MACCHIATO | $8

    AMERICANO | $8

    normal o descafeinado doble disparo $2

    ESPRESSO | $8

    normal o descafeinado

    RISHI TEA | $7

    english breakfast, earl grey, jade cloud, yuzu melocotón verde, manzanilla medley, menta salvia, cúrcuma jengibre, arándanos hibisco o chili mango leche de avena $1 leche de soja $1 leche de coco $1

    SEBASTIAN SIGNATURE CHOCOLATE CALIENTE | $25

    esfera de chocolate negro espolvoreada con oro, malvavisco casero con costra de menta, biscotti de chocolate negro

    PROTEIN SMOOTHIE | $11

    fresa-plátano-mango

    GO GREEN SMOOTHIE | $15

    espinacas, manzana, col rizada, jengibre, plátano, super semillas, proteína en polvo, miel

    VASO DE ZUMO | $19

    naranja, pomelo, arándano o manzana

    VASO DE LECHE | $8

    integral, bajo en grasa, sin grasa, soja, arroz, coco, avena o chocolate leche de avena $1 leche de coco $1 leche de soja $1

    SEBASTIAN BLOODY MARY | $18

    MIMOSA | $15

    AGUA SIN GAS DE PANNA | $10

  • *ESTOS ALIMENTOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI PADECE DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

    Se añadirán a su factura 8,4% de impuestos y 21% de gastos de servicio más $5,00 de gastos de entrega.

    nf- sin frutos secos
    gf- sin gluten
    df- sin lácteos

  • INICIADORES

    ZANAHORIAS, APIO, PEPINO | $10

    servido con aderezo ranchero

    HORMIGAS EN UN TRONCO | $10

    palitos de apio, mantequilla de cacahuete, pasas, manzana en rodajas

    HUMMUS DE JUDÍAS BLANCAS | $12

    zanahorias, apio, patatas fritas de pita

    ENTRADAS

    GRILLED CHEESE SANDWICH | $16

    servido con sopa de tomate o patatas fritas

    MACARRONES CON QUESO | $18

    servido con pan a la parrilla

    CHICKEN TENDERS AND FRIES | $16

    servido con salsa barbacoa o aderezo ranchero

    HAMBURGUESA CON QUESO Y PATATAS FRITAS | $18

    POSTRES

    CHOCOLATE BROWNIE SUNDAE | $12

    helado de vainilla, nata montada, salsa de chocolate, chispitas
  • *ESTOS ALIMENTOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI PADECE DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

    Se añadirán a su factura 8,4% de impuestos y 21% de gastos de servicio más $5,00 de gastos de entrega.

    nf- sin frutos secos
    gf- sin gluten
    df- sin lácteos

  • NO ALCOHÓLICO

    VASO DE ZUMO | $8

    naranja, pomelo, arándano o manzana

    VASO DE LECHE | $7

    integral, bajo en grasa, sin grasa, soja, arroz, coco, avena o chocolate
    Avena $1 Coco $1 Soja $1

    SODA | $6

    coca cola, coca cola light, sprite, dr. pepper o ginger ale

    RED BULL | $6

    normal o sin azúcar

    SAN BENEDETTO | $8

    con o sin gas

    MACCHIATO | $7

    normal o descafeinado doble disparo $2

    LATTE | $7

    normal o descafeinado doble disparo $2 Leche de avena $1 Leche de coco $1 Soja $1

    CAPPUCCINO | $7

    integral, bajo en grasa, sin grasa
    Avena $1 Coco $1 Soja $1 Espresso doble $2

    AMERICANO | $7

    normal o descafeinado doble disparo $2

    ESPRESSO | $7

    normal o descafeinado doble disparo $2

    RISHI TEA | $7

    english breakfast, earl grey, jade cloud, yuzu melocotón verde, manzanilla medley, menta salvia, cúrcuma jengibre, arándanos hibisco o chili mango
    Leche de avena $1 Leche de soja $1 Leche de coco $1

    CHOCOLATE CALIENTE CLÁSICO | $8

    nata montada, malvaviscos

    SEBASTIAN SIGNATURE HOT COCOA | $25

    esfera de chocolate negro espolvoreada con oro, malvavisco con costra de menta, biscotti de chocolate negro
    añadir baileys o rumple minze $12

    COCTELES

    Negroni falso | $15

    enebro de toscana, cítricos y hierbas del sur de italia

    Cherry Limeade | $10

    zumo de lima, sirope de cereza negra

    Limonada de fresa | $10

    fresa, zumo de limón
  • *ESTOS ALIMENTOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI PADECE DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

    Se añadirán a su factura 8,4% de impuestos y 21% de gastos de servicio más $5,00 de gastos de entrega.

    nf- sin frutos secos
    gf- sin gluten
    df- sin lácteos

  • CÓCTELES ESPECIALES

    BASILS SONG | $18

    Vodka 10th Mountain
    St. Germain
    Flor de saúco
    Naranja sanguina
    Cordial de albahaca y lima

    DON ALEJANDRO | $21

    Escocés Monkey Shoulder
    Averna Amaro
    Amaretto
    Amargo de Angostura
    Romero y cítricos

    DULCE CALOR | $20

    Tequila Blanco
    Sandía fresca
    Tintura de pimienta
    Chamoy
    Lima y agave

    MOUNTAIN SAGE GIMLET | $19

    Original Jones Gin
    Cocchi Americano
    Cordial
    Salvia blanca y lima

    CLUB CARRINGTON | $20

    Maestro Dobel Blanco
    Pasubio Mountain Amaro
    Mora en conserva salada
    Cal

    SANA SANA | $20

    Mezcal
    Reyes Jengibre
    Miel local
    Mezcla de cítricos
    Bayas y Crema

    CÓCTELES CLÁSICOS

    OLD FASHIONED | $16

    Bourbon Four Roses, Amargos de Angostura y Naranja, Azúcar

    MANHATTAN | $20

    Rittenhouse Rye, Vermut Dulce Antica, Amargo de Angostura

    MARGARITA | $17

    Tequila Luna Azul Blanco, Cointreau, zumo de lima, agave, borde de sal

    MOJITO | $17

    Ron Bacardi, Menta, Sirope Simple, Soda

    COSMOPOLITAN | $16

    Vodka Breckenridge, Cointreau, zumo de arándanos y lima

    HOT TODDY | $16

    Bourbon Four Roses, limón, miel, canela y clavo de olor

    APEROL SPRITZ | $18

    Aperol, Prosecco, Soda, Naranja

    BLOODY MARY | $15

    Vodka Breckenridge, Zin Zang Bloody Mix, verduras en escabeche de la casa

    MIMOSA | $15

    Cava Hermoso, Zumo de Naranja

    FRENCH 75 | $16

    Ginebra Breckenridge, zumo de limón, sirope simple

    NEGRONI | $18

    Breckenridge Gin, Campari, Vermut dulce Antica Formula

    ESPRESSO MARTINI | $20

    Vodka Breckenridge, Kahlua, Espresso, Sirope Simple

    COCTELES

    LIGONBERRY FIZZ | $15

    Gastrique de arándanos rojos de la casa
    Tónica de limón y romero

    PHONY NEGRONI | $15

    Enebro de Toscana
    Cítricos y hierbas del sur de Italia

    FAUXLIAGE SPRITZ | $15

    Aperitivo y Seltzer Mediterráneo Ghia
  • *ESTOS ALIMENTOS PUEDEN SERVIRSE CRUDOS O POCO COCINADOS, O CONTENER INGREDIENTES CRUDOS O POCO COCINADOS. EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS, CRUSTÁCEOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCINADOS PUEDE AUMENTAR EL RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI PADECE DETERMINADAS AFECCIONES MÉDICAS.

    Se añadirán a su factura 8,4% de impuestos y 21% de gastos de servicio más $5,00 de gastos de entrega.

    nf- sin frutos secos
    gf- sin gluten
    df- sin lácteos

  • DOMÉSTICO

    COORS BANQUET | $8

    lager, golden, co

    COORS LIGHT | $8

    lager, golden, co

    LUNA AZUL | $8

    blanco belga, denver, co

    LOCAL

    Left Hand Brewing Co., St. Vrain Tripel | $9

    longmont, co

    Great Divide, Yeti Imperial Stout | $10

    denver, co

    Hot Mess Blonde Ale | $11

    vail, co

    Avery Beer Co., Maharaja Imperial IPA | $10

    boulder, co

    New Belgium, Fat Tire Amber Ale | $8

    fort collins, co

    Stem Ciders, Sidra de Pera | $9

    denver, co

    IMPORTACIONES

    STELLA ARTOIS | $8

    pilsner, bélgica

    GUINNESS 0 | $11


    HEINEKEN SIN ALCOHOL | $8

    SELTZERS

    SINERGIA DE PRENSA | $9

    sabores variados

    GUINNESS 0 | $11

    CERVEZAS SIN ALCOHOL

    Athletic Brewing Free Wave Hazy IPA | $10

    san diego, ca

    Athletic Brewing Upside Dawn Golden Ale | $10

    san diego, ca

    Heineken 0,0 | $8

    PAÍSES BAJOS
  • Se añadirán a su factura 8,4% de impuestos y 21% de gastos de servicio más $5,00 de gastos de entrega.

  • ESPUMOSO POR COPAS

    Days Of Youth ‘The Diver’ | $18

    Espumoso Brut Rose, Monterey, CA

    Carboniste 'Rouge Brute' | $20

    Brut, Santa Cruz, CA

    Carboniste 'Octopus' | $20

    Albarino espumoso, Isla de Andrus, CA

    VINO BLANCO POR COPAS

    Castelfeder | $17

    Pinot Grigio Trentino-Alto Adigio, Italia

    Arquetipo | $14

    Sauvignon Blanc Marlborough, Nueva Zelanda

    Abadía de San Campio | $14

    Albariño Galicia, España

    Morning Fog | $15

    Chardonnay California, EE.UU.

    ROSADO POR COPAS

    J. de Villebois Sancerre | $25

    Rosado, FR

    Hampton Water | $14

    Rosado’ Languedoc-Rosellón, Francia

    VINO TINTO POR COPAS

    Joel Gott | $18

    Cabernet Sauvignon California, EE.UU.

    Imágenes | $14

    Cabernet Sauvignon California, EE.UU.

    Catena | $16

    Malbec Mendoza, Argentina

    Juggernaut | $14

    Pinot Noir Russian River Valley, EE.UU.

    BOTELLA DE VINO BLANCO

    Ojai | $75

    Sauvignon Blanc McGinley Vineyard, CA

    Marques de Riscal | $70

    Verdejo Rueda, España

    BOTELLA DE VINO TINTO

    Rochioli | $200

    Pinot Noir Russian River Valley, California

    The Prisoner | $95

    Red Blend Napa Valley, CA

    Jordan | $160

    Cabernet Sauvignon Valle de Alexander, California

    Paul Hobbs 'Crossbarn' | $120

    Cabernet Sauvignon Valle de Napa, CA
  • Se añadirán a su factura 8,4% de impuestos y 21% de gastos de servicio más $5,00 de gastos de entrega.

  • VODKA

    Cada pedido de botellas incluye dos mezcladores a elegir, fruta y hielo para cuatro personas.

    Breckenridge, CO | $150

    Titos | $200

    Grey Goose | $250

    GIN

    Cada pedido de botellas incluye dos mezcladores a elegir, fruta y hielo para cuatro personas.

    Breckenridge, CO | $150

    Bombay Sapphire | $200

    Hendricks | $250

    RUM

    Cada pedido de botellas incluye dos mezcladores a elegir, fruta y hielo para cuatro personas.

    Bacardi | $150

    Flor de Cana 4yr | $175

    Ron Zacapa | $200

    TEQUILA

    Cada pedido de botellas incluye dos mezcladores a elegir, fruta y hielo para cuatro personas.

    Casamigos Blanco | $250

    Don Julio Añejo | $275

    Clase Azul Reposado | $550

    BOURBON

    Cada pedido de botellas incluye dos mezcladores a elegir, fruta y hielo para cuatro personas.

    Four Roses | $150

    Leyes 4 Grano CO | $200

    Woodford Reserve $250

    WHISKEY

    Cada pedido de botellas incluye dos mezcladores a elegir, fruta y hielo para cuatro personas.

    Rittenhouse Rye | $150

    Jameson $200

    Crown Royal $250

    SCOTCH

    Cada pedido de botellas incluye dos mezcladores a elegir, fruta y hielo para cuatro personas.

    Johnie Walker Negro | $200

    Laphroig 10yr | $300

    Macallan 12yr | $450

    COGNAC

    Cada pedido de botellas incluye dos mezcladores a elegir, fruta y hielo para cuatro personas.

    Hennessy VS | $350

    Hennessy VSOP | $400

    Hennessy XO | $500

    CÓCTELES ARTESANALES PRECOCINADOS

    Elija entre cinco cócteles premium On The Rocks precocinados. Cada pedido de botellas incluye hielo y cristalería para dos personas.

    EFFEN Vodka Cosmopolitan | $50

    Tres Generaciones Margarita de jalapeño y piña | $50

    Knob Creek Old Fashioned | $50

  • PAQUETES DE BAR

    Espirituosos clásicos y burbujas | $155

    Botellas de 375 ml
    Bourbon Woodford Reserve
    Vodka Tito's
    Tequila Herradura
    Prosecco Santa Margherita

    Cocktail Experience | $90

    Botellas de 375 ml predosificadas
    Bulleit Bourbon Old Fashioned
    Astral Tequila Margarita
    Ketel One Cosmopolitan

    Espirituosos y burbujas de lujo | $225

    Botellas de 375 ml
    Bourbon Woodford Reserve
    Tequila Herradura
    Vodka Tito's
    Bulleit Bourbon Old Fashioned preenvasado
    Margarita de Tequila Astral
    Prosecco Santa Margherita
  • Todos los paquetes se entregan en su habitación y se sirven con vasos y hielo.

Otras opciones de restauración